COLLECTION "PEUT-ON PRÉVENIR"
Le Docteur Dominique BOUTE est spécialiste en endocrinologie, diabétologie, nutrition, et ancien chef de clinique assistant des Hôpitaux de LILLE. Il exerce en libéral prenant en charge les patients ayant des problèmes de poids depuis plus de dix ans. Il a également participé à la rédaction du guide alimentaire " La santé vient en mangeant " dans le cadre du Plan National Nutrition Santé et est responsable du site "monregimeperso.fr".
Être au "bon" poids et vouloir y rester... Être en surpoids, mais vouloir empêcher l'évolution vers l'obésité... Puis quand le stade de la prévention est dépassé, vouloir maigrir, mais pas n'importe comment... Des paris ambitieux que l'on peut relever à condition d'avoir tous les atouts en main, et en particulier un minimum de savoir en nutrition.
Index glycémique, densité énergétique, aliments interdits, collations, facteurs de risque de surpoids, restriction cognitive, diète protéinée, qualité des graisses ou des sucres... Autant de notions, parfois difficiles, qui sont ici très simplement expliquées. Comprendre pour mieux corriger, tel est l'objectif de cet ouvrage très pratique qui donne les clés d'un réel contrôle du poids... sur le long terme !
11,5 x 22 cm - 96 pages - Février 2004 - ISBN 2 896 030 00 X